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主題:關於緬甸咖啡
站長:Suncity 時間 : 16/11/14(21:51:29)
以地理位置來看,緬甸介於北緯10度到28度之間,全境幾乎都有種植咖啡的條件。尤其北部主要是高原和山地地形,高度500公尺到3000公尺,年雨量大約1500mm∼2000mm,而且多半是濃深的樹林,可以說是阿拉比卡咖啡成長的絕佳處所。

1885年,天主教神父將咖啡引入南部的德林達依省(Tanintharyi Division)。

1930年英國人在撣邦(Shan State)北部開闢大型咖啡農場(Chaungue Farm),是緬甸咖啡農場經營的開端。1968年,咖啡農場和加工廠收歸國營。1994年以後,緬甸政府鼓勵個人與民營企業投身種植咖啡以及咖啡農場事業。

近年政府大力推展咖啡產業,甚至誇口「三倍速開發咖啡農場以取代罌粟種植」,實際成效落差甚大,但畢竟是發揮了影響力,各省(邦)幾乎都有已經開發或正在開發中的咖啡農場,這其中以撣邦的種植面積和生產量最大,絕大多數屬於阿拉比卡種。而曼德勒省的丙武崙(Pyin Oo Lwin)以及撣邦的Naungcho、Taunggyi則是緬甸咖啡的重要產地。

丙武崙舊名眉苗(Maymyo),高度大約1100公尺,景緻優美,是有名的避暑度假勝地。這裡種咖啡的歷史很早,開發的農場面積也最廣,政府與私人企業設立的咖啡研究、育種、訓練和推展機構更以此地為中心。所以,丙武崙是目前緬甸咖啡業的重鎮。

根據官方的資料,2004/05季緬甸咖啡豆產量為3615公噸,其中2611公噸是阿拉比卡種,1004公噸為羅布斯塔種。緬甸由於產業知識和資本貧乏,咖啡櫻桃的處理多數還是自然乾燥法,只有大型農場才有少量濕處理設備。

大略估計,每年約有750公噸咖啡豆留在國內消費和加工,其餘則外銷。緬甸咖啡的外銷很特別,阿拉比卡咖啡多數種植在北部,收成之後,農民經常就近私自與鄰國進行「邊境交易」,方式不拘束為現金,也可以以物易物;而羅布斯塔咖啡豆多數產自南方,轉運到仰光輸出比較方便,是正常的「國際貿易」。由於邊境交易盛行,緬甸咖啡的實際產量和貿易數量在統計上很不容易,縱使是政府部門公佈的文件都不一定準確。

緬甸咖啡業的自然條件絕佳,品質和產量卻處於低水準,目前經由私人甚至是外資企業(主要為Golden Triangle Eco-Resources)的介入,除了直接開墾農場,也對小農戶進行教育訓練,希望經過一連串的努力,不久以後能夠在世界咖啡市場嶄露頭角。

資料來源:http://zinfa.myweb.hinet.net/myanmar/myanmar.htm


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